Gnocco di ricotta all'Essenza di Finocchio PriMa Bio con pomodoro giallo

Infornare la ricotta non lavorata in forno a 100° per circa 5 minuti e nel frattempo preparare la salsa di pomodoro giallo.
Soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio in padella e inserire i pomodori interi lavati e asciugati.Salarli leggermente e coprirli con un coperchio per circa 5 minuti. Una volta ammorbiditi togliere il coperchio e lasciarli cucinare per altri 8/10 minuti.
Eliminare l’aglio e frullarli con il minipimer.
Recuperare la ricotta dal forno metterla in una boule e lavorarla con un cucchiaio aggiungendo 0.5 ml di Essenza di Finocchio PriMa Bio (o 4 vaporizzazioni spray).
Una volta ottenuta la crema vellutata, creare le chenelle della grandezza desiderata e scottarle leggermente in una padella antiaderente.
Posizionare sul fondo di un piatto la salsa di pomodoro e adagiare le chenelle di ricotta e il piatto e pronto.
Buon Appetito!